Nos últimos tempos, difundiu-se a ideia de que contar calorias não tem qualquer relevância para uma alimentação saudável, desde que se opte por alimentos naturais, pouco processados e nutricionalmente ricos.
No entanto, a verdade é que o elemento chave em qualquer processo de controlo de peso é o balanço calórico. Um indivíduo que pretenda perder peso tem necessariamente de ingerir menos calorias do que aquelas que gasta diariamente.
Assim, importa reforçar que um alimento saudável, natural e com uma elevada densidade nutricional pode ser igualmente densamente calórico e deve ser consumido de forma adequada e moderada por quem pretende controlar ou perder peso.
O azeite, o abacate, os frutos secos e as sementes são alguns exemplos de alimentos que, por serem extremamente ricos em nutrientes e compostos com efeito benéfico para a saúde, são frequentemente consumidos com excessiva liberdade, podendo facilmente (e muitas vezes sem ninguém dar por isso) boicotar um processo de perda de peso.
Boa Páscoa e boas escolhas nutricionais!
Texto de Margarida Guerreiro