Os pilares da saúde

pilares da saude

Esta altura do ano representa, para muitos de nós, o início ou o reinício da prática de exercício físico. É uma altura, que a par do mês de janeiro, de muita motivação porque para a grande maioria as férias terminaram e de alguma forma conseguiram descansar e priorizar alguns objetivos daí em diante. Recorrentemente nesses […]

16 Outubro 2019 é o Dia Mundial da Alimentação

dia mundial da alimentação

No Dia Mundial da Alimentação, importa recordar dois conceitos fundamentais para entender os princípios de uma alimentação saudável: Densidade Calórica, que pode ser definida como a quantidade de calorias que um alimento nos fornece, por unidade de peso. Densidade Nutricional, a quantidade de nutrientes essenciais (essencialmente vitaminas, minerais e fibras) que um alimento nos fornece, […]

60 crianças de todo o mundo foram fotografadas com tudo o que comem durante uma semana

Para mostrar que somos o reflexo do que comemos, o fotografo Gregg Segal viajou pelo mundo para fotografar crianças de diferentes culturas rodeadas do que comem. Este fotografo visitou 9 países durante 3 anos: Estados Unidos, Índia, Malásia, Alemanha, França, Senegal, Emirados Árabes e Brasil. Todas as suas imagens estão reunidas no livro: “What kids […]

Alimentação Sazonal em tempos de Verão

sardinha

Um dos principais critérios a ter em conta na escolha dos alimentos que consumimos, para além do seu valor nutricional e da preferência por alimentos pouco processados, é a sazonalidade. Diz-se “sazonal” aquilo que tem duração limitada durante o ano, geralmente de uma estação. Muito embora a evolução dos métodos de cultivo tenha vindo a […]