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As calorias importam?

Nos últimos tempos, difundiu-se a ideia de que contar calorias não tem qualquer relevância para uma alimentação saudável, desde que se opte por alimentos naturais, pouco processados e nutricionalmente ricos. No entanto, a verdade é que o elemento chave em qualquer processo de controlo de peso é o balanço calórico. Um indivíduo que pretenda perder…